醒茶妙招普洱茶口感提升指南(醒茶，醒的是什么，有何意义)

　
醒茶是普洱茶爱好者必学的一招,可以让茶叶从沉睡中唤醒,提升普洱茶的口感和品质。但醒茶的方法和目的并非只有干醒和湿醒两种,不同茶类的醒茶方法也有所不同。本文将为大家介绍普洱茶的醒茶方法和意义,帮助大家更好地欣赏和品尝普洱茶。

醒茶的目的和作用

醒

茶是普洱茶生产过程中非常重要的一步,其目的和作用主要有以下几点:

1. 释放茶叶的香气:在普洱茶存储过程中,茶叶会积累一些杂味和异味,通过醒茶可以释放出茶叶的香气,使茶叶更加清新、醇厚。

2. 提升茶叶的口感:醒茶可以使茶叶中的茶多酚、茶糖等物质充分溶解,让茶叶的口感更加醇厚、柔和。

3. 促进茶叶的释放:通过醒茶,可以促进茶叶的释放,使茶叶更加鲜活、饱满。

不同的茶类,醒茶的时间和方法也有所不同。一般来说,生普的醒茶时间相对较长,而熟普的醒茶时间相对较短。同时,不同仓储条件下的醒茶方法也有所不同,需要根据实际情况进行选择。

普洱茶的醒茶方法

普洱茶的醒茶方法可以分为干醒和湿醒两种。

1. 干醒:将普洱茶拆封,用其他方法存储1-3个月,去除异杂气、发散茶气。正确的方法是使用茶刀将茶饼撬下,尽量保持茶叶的完整,同时注意将茶叶放置在通风透气的地方,避免受潮、受光。

2. 湿醒:将普洱茶泡第一道茶后弃去不饮,提高茶叶的温度,让茶叶充分舒展,有助于更好地展现茶叶的香气和口感。有的人将第一道茶称为“润茶”或“醒茶”,其实,更贴切的是称为“洗茶”。

醒茶的意义

醒茶是普洱茶生产过程中非常重要的一步,可以让茶叶从沉睡中唤醒,提升普洱茶的口感和品质。通过醒茶,可以使茶叶更加鲜活、饱满,使茶叶更加适合冲泡和品饮。同时,醒茶也可以去除茶叶中的一些不良物质,使茶叶更加干净、卫生。

醒茶虽然非常重要,但也存在一定的争议。有些人认为,醒茶会破坏茶叶的天然香气和口感,使茶叶失去原有的特色。但也有人认为,醒茶可以使茶叶更加丰富、醇厚,是普洱茶生产过程中不可或缺的一步。